TVでも有名な熊本ラーメンの「黒亭」

 

黒亭お土産ラーメン
あっさり、だけどコクと深みのスープ。

芸能人も御用達
”黒亭ラーメン”

(公式サイトはこちら)

 

 

 

 

  ここがポイン 

くさみの少ない豚骨スープ
色々話題にはなってるけど、豚骨スープはちょっとニガテ…」という方にも安心してオススメできるほど、スープはあっさり
コクと深みがあり、お店の味にするために何度も試行錯誤したそうです!
ニンニクチップ!焦がしニンニク油!!
写真を見るとわかりますが、ニンニクの存在感がとても強いです。熊本ラーメンはニンニクなしには語れないほどニンニクにこだわるそうですよ!
これがあるのとないのとでは見た目の美味しさが全然違います。さらにニンニクには豚骨のクセを抑える効果もあるんだとか!
こだわりの半生麺
「半生麺って何?」という方もいるかもしれませんが、簡単に言うと”ある程度保存がきいて、お店で食べる食感や風味に限りなく近づけた麺”のことです。通販商品ですので配送や自宅での保存期間があります。生麺だとすぐに傷んでしまうのですが、「本場の味を知ってもらいたい!」という想いから黒亭さんの半生麺は小麦本来の豊かな風味が楽しめるように工夫された逸品です!

いかがでしょうか。特徴的な点をいくつか挙げました。黒亭さんのお土産ラーメン、公式ページにはトッピング例などがありますが、見るとお腹がすいてくる恐れがありますのでご注意ください(笑)

 

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